Recette : Gâteau au café

Le gâteau au café est un délicieux dessert qui combine la richesse du café avec la douceur d'un gâteau moelleux. Voici une recette simple pour préparer un gâteau au café :

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre, ramolli
• 3 œufs
• 1 paquet de levure chimique
• 100 ml de café fort, refroidi
• 1 cuillère à café de vanille
• Une pincée de sel

Instructions :

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.

2. Mélanger les ingédients secs : Dans un bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.

3. Crémer le beurre et le sucre : Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un en continuant de mélanger, puis incorporez la vanille.

4. Incorporer le café : Ajoutez le café refroidi au mélange et mélangez bien.

5. Ajouter les ingrédients secs : Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en mélangeant juste assez pour que les ingrédients soient combinés. Évitez de trop travailler la pâte.

6. Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Suggestions de service :

Vous pouvez déguster le gâteau au café tel quel ou le garnir d'un glaçage au café, de crème fouettée ou le saupoudrer de sucre glace. C’est également délicieux accompagné d'une tasse de café !

Bon appétit !