Recette : Pouding de chia au café

Voici une recette simple de pouding au chia au café :

Ingrédients :

• 1/4 tasse de graines de chia
• 1 tasse de lait (lait d'amande, de coco ou "lait de vache" selon votre choix)
• 1/2 tasse de café (préparé et refroidi)
• 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel (selon votre goût)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
• Une pincée de sel
• Flocons d'avoine ou fruits frais pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Mélanger les ingrédients : Dans un bol, combinez les graines de chia, le lait, le café, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel. Remuez bien pour vous assurer que les graines de chia sont uniformément réparties.

2. Laisser reposer : Couvrez le bol (ou transférez le mélange dans un récipient hermétique) et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit. Cela permettra aux graines de chia d'absorber le liquide et de gonfler.

3. Remuer et servir : Avant de servir, remuez le mélange pour bien l'homogénéiser. Vous pouvez le déguster tel quel ou le garnir de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat.

4. Conservation : Ce pouding peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, ce qui en fait une option parfaite pour un petit-déjeuner rapide ou un en-cas.

Bon appétit !